科普：為何防水材料表面污垢難以清除

　　水能溶解許多鹽類物質，這是常識。但這個常識在防水材料表面就不成立了。日本東京大學研究人員日前宣布，他們通過實驗證實，如果防水材料表面被鹽類物質污染，那么越靠近材料表面，鹽類物質就越難溶于水。

　　這一成果將有助于開發出容易清洗表面污垢的材料。例如，容易清洗掉焦糊物的平底鍋、不易殘留污垢的纖維材料等。

　　東京大學教授相田卓三等研究人員準備了一塊平坦的硅酮板，在上面覆蓋一層防水薄膜，再令防水薄膜表面附著上一層鹽類物質。將硅酮板沉入水中后，研究人員發現與防水薄膜表面越近的地方，鹽類物質越難以溶解。

　　研究人員認為，這是由于在疏水性很高的材料表面附近，水分子互相強烈牽引，從而使鹽類物質不容易溶解。

　　早在1953年就有研究人員從理論上預測鹽類物質難以在防水材料的表面溶解，本項研究首次通過實驗證實了這一預測。

　　研究人員指出，平底鍋上的焦糊物、衣服上的污漬非常難洗掉，都可能是與此次實驗相同的原理。如果能改良防水物質的表面結構，就能開發出既防水又容易清洗掉表面污垢的材料，還能用于研發船舶涂料，使貝類難以附著在船底。

　　這一成果的論文已刊登在美國《科學》雜志上。